Voeding & Leefstijlcoaching Blog - Specialist in leefstijlcoaching - Slim afvallen en een blijvend gezonde leefstijl - Voeding, Beweging & Leefstijl

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu

Heerlijke appelcake van boekweitmeel

Gepubliceerd door Francis van Laarhoven in Recepten en dagmenu's · 5/9/2017 16:11:18
Tags: Appelcaketussendoortjeappeltarwevrijboekweit



Dit heb je nodig:
2 appels
60 gram rozijnen
kaneel
2 eetlepels cacao nibs
2 bananen
100 gram dadels
25 gram honing
100 gram boekweitmeel
50 gram gemengde noten
1 ei
1 theelepel bakpoeder

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Hak de noten fijn.
Meng de appel, rozijnen en cacao nibs in een kom. Voeg naar smaak kaneel toe.

Pureer de dadels met honing in een keukenmachine.
Voeg de banaan, boekweit en het ei toe en meng goed.
Roer de 2 mengsels in een kom goed door elkaar.
Roer als laatste de fijngehakte noten en de bakpoeder erdoor.

Vet een cakevorm van 25 cm goed in of leg er bakpapier in.
Giet het beslag in de cakevorm. Zet ongeveer 60 minuten in de oven.
De cake is klaar als een satéprikker er schoon en droog uitkomt.
Haal de cake met bakpapier uit de vorm en laat even afkoelen op het bakpapier.

Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




e-book
E-mail
Naam
 
Zoek
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu