Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Rijstgerecht met zalm en ei

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: dinerrijstzalmeivis



Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel groentebouillon
  • 250 gram gerookte zalmsnippers
  • 4 eieren
  • 200 ml sojaroom
  • 2 tomaten
  • 200 gram diepvrieserwten
  • 20 gram boter
  • peper en dille of peterselie

Zo maak je het:
Kook de rijst gaar met de bouillon.
Kook de eieren hard en hak ze grof.
Snijd de tomaten in blokjes.
Verhit in een braadpan de boter. Voeg de rijst toe met de zalmsnippers, de grofgehakte eieren, de stukjes tomaat en erwten.
Meng alles goed door elkaar. Schenk de sojaroom erdoor en breng op smaak met peper. Bestrooi met dille of peterselie.

Lekker met een salade.

Tip:

Weinig tijd? Dit gerecht is nog sneller klaar als je een restje rijst gebruikt van de vorige dag...

Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




Tortellini met champignons en zalm uit de oven

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: Receptdinertortelliniovenschotelzalmvis



Dit heb je nodig voor 4 personen:
250 gram tortellini gevuld met kaas (kant-en-klaar)
250 gram champignons
200 gram kerstomaatjes
150 gram diepvries doperwten
2 stukken zalm (diepvries)
250 ml Sojaroom
1 eetlepel bouillonpoeder
peper en peterselie
50 gram geraspte kaas
boter

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de tortellini beetgaar in ruim kokend water. (zout toevoegen is niet nodig)
Snijd de champignons in plakjes en halveer de kerstomaatjes.
Snijd de (ontdooide) zalm in stukjes en bak deze roerend gaar in een koekenpan.
Verwarm de sojaroom met bouillon in een pan, roer de champignons, kerstomaatjes en erwten erdoor en breng op smaak met peper en peterselie.

Doe de afgegoten tortellini in een ingevette ovenschaal en schep het champignonmengsel en de zalm erdoor. Bestrooi met geraspte kaas.
Bak de schotel in ongeveer 20 minuten goudbruin.

Lekker met een gemengde salade van witlof, tomaat, komkommer, wortel en gekookt ei.

Eet smakelijk!


Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen.




Gegratineerde spinazieschotel met zalm

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptspinazieschotelzalmdinervisspinazie



Dit heb je nodig voor 4 personen:
Voor de puree:

  • 1 kg aardappelen
  • 1 dl melk
  • peper en nootmuskaat

Voor de spinazie:
  • 1 kg verse spinazie of 750 gram diepvries
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • nootmuskaat

  • 400 gram zalm (vers of diepvries, wel eerst ontdooien)
  • peper

Voor de afwerking:
  • 25 gram boter
  • 100 gram kaas geraspt

Zo maak je het:
Verwarm de oven op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter.
Kook de aardappelen in ongeveer 20 min. gaar en stamp ze fijn met de melk.
Breng op smaak met peper en nootmuskaat.

Verse spinazie: Maak de spinazie schoon, schep in een pan met aanhangend water en laat op hoog vuur slinken in ongeveer 3 minuten.

Diepvriesspinazie: Doe een beetje olie in een pan en ontdooi de spinazie op laag vuur.

Roer de sesamzaadjes door de spinazie en breng op smaak met nootmuskaat.
Verdeel de groente over de bodem van een ovenschaal. Leg de zalm erop en bestrooi met peper. Verdeel als laatste de aardappelpuree over de ovenschaal en strooi de
kaas erover.

Laat het gerecht in ongeveer 20 minuten gaar worden.


Eet smakelijk!


Vond je het een lekker recept? Ik hoor het graag in een reactie hieronder.




© 2017 Vivolé

Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu