Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Rijstgerecht met zalm en ei

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: dinerrijstzalmeivis



Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel groentebouillon
  • 250 gram gerookte zalmsnippers
  • 4 eieren
  • 200 ml sojaroom
  • 2 tomaten
  • 200 gram diepvrieserwten
  • 20 gram boter
  • peper en dille of peterselie

Zo maak je het:
Kook de rijst gaar met de bouillon.
Kook de eieren hard en hak ze grof.
Snijd de tomaten in blokjes.
Verhit in een braadpan de boter. Voeg de rijst toe met de zalmsnippers, de grofgehakte eieren, de stukjes tomaat en erwten.
Meng alles goed door elkaar. Schenk de sojaroom erdoor en breng op smaak met peper. Bestrooi met dille of peterselie.

Lekker met een salade.

Tip:

Weinig tijd? Dit gerecht is nog sneller klaar als je een restje rijst gebruikt van de vorige dag...

Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




Salade met tonijn en ei, lekker voor bij de lunch

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: Recepttonijnsaladesaladeslaviseilunch



Dit heb je nodig voor 2 personen:

    Voor de salade:
    • 2 eieren
    • 1 blikje tonijn op olie (ca. 200 gram)
    • 2 tomaten
    • 1/4 krop ijsbergsla
    • 1/2 komkommer
    • half bakje tuinkers
    • 1 eetlepel kappertjes

    Voor de dressing:
    • 3 eetlepels mayonaise
    • 1 eetlepel mosterd
    • 3 eetlepels yoghurt
    • peper en zout naar smaak

    Zo maak je het:
    Kook de eieren hard in 10 minuten. En snijd in vieren.
    Giet de tonijn af en verdeel in stukjes.
    Maak de sla, komkommer en tomaat schoon.
    Snijd de sla en komkommer in smalle repen en de tomaat in blokjes.
    Roer de mayonaise, mosterd en yoghurt door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

    Doe de helft van de sla, de kommer, tomaat, ei en tonijn in een slabak. En maak daarna weer een laag sla, komkommer, tomaat, ei en tonijn.
    Lepel de saus over de salade en garneer met kappertjes en tuinkers.


    Eet smakelijk!



    Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen via social media!




    Macaroni met tonijn uit de oven

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
    Tags: dinermacaroniovenschotelrecepttonijnvis



    Heb je weinig tijd en wil je toch een gezonde maaltijd op tafel zetten. Dan is dit een snel en gemakkelijk recept met ingrediënten die je op voorraad kunt hebben.

    Dit heb je nodig voor 4 personen:

    • 300 gram macaroni
    • 250 ml tomatensaus (passata)
    • 200 gram diepvries erwten
    • 250 gram kerstomaten
    • 2 blikjes tonijn in olie, uitgelekt
    • 100 gram kaas geraspt
    • peper en peterselie

    Zo maak je het:
    Verwarm de oven voor op 180 graden.
    Vet de ovenschaal in.
    Kook de macaroni in ongeveer 5 minuten beetgaar.
    Halveer de kerstomaatjes.
    Doe de macaroni, tomaten, erwten en tonijn in de ovenschaal en roer de tomatensaus er doorheen.
    Breng op smaak met peper en peterselie.
    Verdeel de kaas er over en zet ongeveer 15 minuten in de oven tot de kaas lekker gesmolten is.

    Eet smakelijk!



    Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




    Tortellini met champignons en zalm uit de oven

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
    Tags: Receptdinertortelliniovenschotelzalmvis



    Dit heb je nodig voor 4 personen:
    250 gram tortellini gevuld met kaas (kant-en-klaar)
    250 gram champignons
    200 gram kerstomaatjes
    150 gram diepvries doperwten
    2 stukken zalm (diepvries)
    250 ml Sojaroom
    1 eetlepel bouillonpoeder
    peper en peterselie
    50 gram geraspte kaas
    boter

    Zo maak je het:
    Verwarm de oven voor op 200 graden.
    Kook de tortellini beetgaar in ruim kokend water. (zout toevoegen is niet nodig)
    Snijd de champignons in plakjes en halveer de kerstomaatjes.
    Snijd de (ontdooide) zalm in stukjes en bak deze roerend gaar in een koekenpan.
    Verwarm de sojaroom met bouillon in een pan, roer de champignons, kerstomaatjes en erwten erdoor en breng op smaak met peper en peterselie.

    Doe de afgegoten tortellini in een ingevette ovenschaal en schep het champignonmengsel en de zalm erdoor. Bestrooi met geraspte kaas.
    Bak de schotel in ongeveer 20 minuten goudbruin.

    Lekker met een gemengde salade van witlof, tomaat, komkommer, wortel en gekookt ei.

    Eet smakelijk!


    Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen.




    Gegratineerde spinazieschotel met zalm

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
    Tags: receptspinazieschotelzalmdinervisspinazie



    Dit heb je nodig voor 4 personen:
    Voor de puree:

    • 1 kg aardappelen
    • 1 dl melk
    • peper en nootmuskaat

    Voor de spinazie:
    • 1 kg verse spinazie of 750 gram diepvries
    • 2 eetlepels sesamzaad
    • nootmuskaat

    • 400 gram zalm (vers of diepvries, wel eerst ontdooien)
    • peper

    Voor de afwerking:
    • 25 gram boter
    • 100 gram kaas geraspt

    Zo maak je het:
    Verwarm de oven op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter.
    Kook de aardappelen in ongeveer 20 min. gaar en stamp ze fijn met de melk.
    Breng op smaak met peper en nootmuskaat.

    Verse spinazie: Maak de spinazie schoon, schep in een pan met aanhangend water en laat op hoog vuur slinken in ongeveer 3 minuten.

    Diepvriesspinazie: Doe een beetje olie in een pan en ontdooi de spinazie op laag vuur.

    Roer de sesamzaadjes door de spinazie en breng op smaak met nootmuskaat.
    Verdeel de groente over de bodem van een ovenschaal. Leg de zalm erop en bestrooi met peper. Verdeel als laatste de aardappelpuree over de ovenschaal en strooi de
    kaas erover.

    Laat het gerecht in ongeveer 20 minuten gaar worden.


    Eet smakelijk!


    Vond je het een lekker recept? Ik hoor het graag in een reactie hieronder.




    Ovenschotel met vis, prei en rijst

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
    Tags: receptvispreirijstovenschoteldiner



    Dit heb je nodig voor 4 personen:

    • 200 gram rijst
    • 1 kg prei
    • 20 kerstomaatjes
    • eetlepel (verse) peterselie
    • ongeveer 500 gram visfilet (kabeljauw, tilapia)
    • 2 eetlepels mosterd
    • peper
    • boter om te bakken en om de ovenschaal in te vetten

    Voor de saus:
    • 25 g bloem
    • 25 g boter
    • 4 dl melk of 2,5 dl melk en 1,5 dl kookvocht
    • 75 g geraspte kaas
    • nootmuskaat

    Zo maak je het:
    Kook de rijst gaar. Maak de prei schoon en snijd in ringen, kook in 15 minuten gaar. Halveer de kerstomaatjes. Meng de prei, tomaatjes en gehakte peterselie door elkaar.

    Kruid de visfilet met peper en bestijk met mosterd. Bak daarna 2 à 3 minuten per kant.

    Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. schenk al roerend de melk toe tot het een dikke stevige saus wordt.
    Voeg een deel van de kaas erdoor en breng op smaak met nootmuskaat.

    Schep de helft van de rijst in een ovenschaal. Daarna de helft van de prei, de vis, de rest van de prei en als laatste de rest van de rijst. Schep de kaassaus erover en de geraspte kaas.
    Plaats ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

    Eet smakelijk!


    Laat me weten hoe jij dit recept voor een ovenschotel met vis, prei en ei vond. Ik hoor het graag in een reactie hieronder!




    Liever geen vis?

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Eten en drinken ·
    Tags: visvegetarisch

    Vis

    Vis is goed voor de gezondheid, vooral vanwege de visvetzuren (omega-3-vetzuren) die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Daarom adviseert het Voedingscentrum om 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette vis.

    Capsules?
    Voor mensen die geen vis willen of kunnen eten zijn visoliecapsules met de omega-3-vetzuren EPA en DHA een alternatief. Er komen tegenwoordig ook steeds meer producten met toegevoegde omega-3-vetzuren op de markt. Het omega-3-gehalte in deze producten is verhoogd door visolie toe te voegen of, in geval van de eieren, de kippen speciaal voer te geven.

    Plantaardige bronnen
    Er zijn ook plantaardige bronnen die kunnen voorzien in de omega-3-vetzuren zoals lijnzaadolie, koolzaadolie, walnoten(olie) en sojaolie. Kijk voor meer informatie voor de hoeveelheden die nodig zijn van deze plantaardige alternatieven op de website van de vegetariërsbond.




    © 2017 Vivolé

    Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu