Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Salade met tonijn en ei, lekker voor bij de lunch

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: Recepttonijnsaladesaladeslaviseilunch



Dit heb je nodig voor 2 personen:

    Voor de salade:
    • 2 eieren
    • 1 blikje tonijn op olie (ca. 200 gram)
    • 2 tomaten
    • 1/4 krop ijsbergsla
    • 1/2 komkommer
    • half bakje tuinkers
    • 1 eetlepel kappertjes

    Voor de dressing:
    • 3 eetlepels mayonaise
    • 1 eetlepel mosterd
    • 3 eetlepels yoghurt
    • peper en zout naar smaak

    Zo maak je het:
    Kook de eieren hard in 10 minuten. En snijd in vieren.
    Giet de tonijn af en verdeel in stukjes.
    Maak de sla, komkommer en tomaat schoon.
    Snijd de sla en komkommer in smalle repen en de tomaat in blokjes.
    Roer de mayonaise, mosterd en yoghurt door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

    Doe de helft van de sla, de kommer, tomaat, ei en tonijn in een slabak. En maak daarna weer een laag sla, komkommer, tomaat, ei en tonijn.
    Lepel de saus over de salade en garneer met kappertjes en tuinkers.


    Eet smakelijk!



    Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen via social media!




    Zelf dressing maken

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
    Tags: dressingreceptsalade



    Als je mijn blog over 'Zo ziet mijn eetpatroon er uit...' hebt gelezen dan is je vast opgevallen dat ik veel groente eet. Zo eet ik na elke warme maaltijd een rauwkost salade. Vaak zonder dressing en soms met. Het liefst maak ik de dressing zelf, dan weet ik wat er in zit. Hierna volgen enkele suggesties voor smakelijke dressings.

    Zo maak je het:
    Doe de ingrediënten in een kom en meng ze goed door elkaar met een garde. Je kunt ook dressing maken voor een paar dagen, vermenigvuldig dan de aangegeven hoeveelheden een paar keer. Je kunt de dressing een paar dagen bewaren in de koelkast, in een goed
    afgesloten kom of fles. Schud/roer voor gebruik weer even goed door elkaar.

    Meng de dressing niet te lang van te voren door de sla, want dan wordt deze slap en verliest zijn knapperigheid.


    Basisdressing

    • ½ knoflookteen (geperst)
    • 1½ eetlepel olijfolie
    • ½ eetlepel (vers) citroensap
    • zout en peper naar smaak

    Dressing met balsamico

    • ½ eetlepel olijfolie
    • ½ theelepel mosterd
    • ½ eetlepel balsamicoazijn
    • ½ knoflookteen (geperst)
    • zout en peper naar smaak

    Dressing met honing

    • ½ theelepel honing
    • ½ eetlepel olijfolie
    • ½ eetlepel (vers) citroensap

    Vinaigrettesaus

    • 1½ olijfolie
    • ½ eetlepel azijn
    • mespunt mosterd
    • peper en zout naar smaak

    Yoghurtdressing

    • 1 eetlepel yogurt
    • ½ eetlepel olijolie
    • ½ eetlepel citroen
    • bieslook, zout en peper naar smaak

    Kruidendressing

    • ½ eetlepel azijn
    • mespunt mosterd
    • ½ knoflookteen geperst
    • 1½ eetlepel olijfolie
    • 1 eetlepel gehakte tuinkruiden zoals bieslook, peterselie, dille, basilicum, dragon
    • zout en peper naar smaak

    Hoe maak jij je dressing zelf? Ik hoor het graag in een reactie hieronder...




    Snelle salades

    Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
    Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
    Tags: receptsaladelunchdiner



    Hoe maak je een gezonde salade?

    • Kies zo veel mogelijk voor onbespoten bladgroente.
    • Let op dat er geen bruine randjes aanzitten en dat de groente nog knapperig aanvoelt.
    • Was bladgroenten onder stomend koud water.
    • Snij de groente na het wassen.
    • Gebruik ook de nerf en de stelen.
    • Besprenkel de groente die je nog niet gebruikt met een beetje water en leg het gewikkeld in keukenpapier in de groentelade van de koelkast.


    Welke (blad)groente kun je gebruiken?
    Alle soorten sla, waterkers, postelein, witlof, andijvie, spinazie, raapsteeltjes, komkommer, wortel, ui, tomaat, witte kool, paprika, maïs, venkel, Chinese kool, rettich, bleekselderij enz….

    En voor de dressing?
    Diverse soorten olie zoals olijf olie en walnoot olie, zure room, (kruiden)azijn, yoghurt, citroensap enz…
    Lees mijn blog zelf dressing maken...


    Extra’s
    Pijnboompitten, zonnebloempitten, walnoten, sesamzaad, rozijnen, olijven, amandelen enz…

    Enkele suggesties:
    • Sla (ijsberg), tomaat, komkommer, wortel, maïs, walnoot olie.
    • Rucola, tomaat, wortel, komkommer, walnoten, olijf olie.
    • Witlof, tomaat, komkommer, ei, pijnboompitten, olijf olie.
    • Sla, wortel, bleekselderij, doperwtjes, paprika, tomaat, ei, maïs, augurk, olie en azijn.
    • Spinazie, witlof, wortel, peterselie, ei, olie en azijn.
    • Sla, tomaat, radijs, bieslook, sjalotje, maïs, kwark en honing.
    • Veldsla, waterkers, witlof, prei, wortel, kiemen, citroensap en olie.


    Probeer ook eens de volgende combinaties (fijn snijden of raspen):
    • Tomaat, appel, mandarijn, olie en azijn.
    • Maïs, venkel, paprika (rood), olie en azijn.
    • Sla, rode kool, ananas, olie en azijn.
    • Witlof, krenten, appel, olie en azijn.
    • Witlof, paprika (rood), walnoot, olie en azijn.
    • Andijvie, maïs en komkommer, olie en azijn.


    Eigenlijk zijn de mogelijkheden eindeloos….

    Eet smakelijk!

    Welke salade variatie vind jij het lekkerst? Ik hoor het graag! Plaats je reactie hieronder.




    © 2017 Vivolé

    Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu