Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

Volkoren bananenbrood

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptbananenbroodtussendoortjegezond



Dit heb je nodig:

  • 3 bananen
  • 2 eieren
  • 200 gram volkorenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 60 gram dadels
  • 80 gram noten
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels olie

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden.
Snijd de bananen in stukken en doe ze in een blender.
Haal de pitten uit de dadels en voeg ze bij de bananen.

Voeg 2 eetlepels honing, 2 eetlepels olie en de eieren toe.
Pureer alles tot het een stevig geheel is.
Voeg de noten toe en pureer ze kort mee zodat de noten niet te fijn worden.
Doe de meel in een kom en voeg 2 theelepels bakpoeder toe.
Roer het mengsel uit de blender er doorheen.

Vet het bakblik (22 cm) in of leg er keukenpapier in (de koek komt gemakkelijker heel uit het blik).
Schep alles in het bakblik en bak de koek in ongeveer 45 minuten gaar.


Eet smakelijk!


Vond je dit een lekker recept? Ik hoor het graag in een reactie hieronder.




Volkoren kruidkoek met kokos

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptkruidkoektussendoortjegezondkokos



Gezonde volkoren kruidkoek met kokos en zonder toegevoegd suiker.

Dit heb je nodig:

  • 275 gram volkerenmeel
  • 150 gram dadels
  • 100 gram rozijnen
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 80 gram noten
  • 40 gram kokos (geraspt)
  • 2 eetlepels appelstroop
  • 275 ml melk

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden
Ontpit de dadels en doe ze in een blender.
Voeg de melk toe en maak er een smeuïg geheel van.
Voeg de noten toe en pureer ze kort mee.
Doe de meel met bakpoeder in een kom, schep de rozijnen en kokos er doorheen.
Meng daarna het mengsel uit de blender erdoor.
Doe alles in een bakblik (22 cm), ingevet of met keukenpapier.
Bak in ongeveer 45 minuten gaar in de oven.


Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Deel het recept met anderen via social media...




Zo ziet mijn eetpatroon er uit...

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: dagmenueetpatroongezond



Regelmatig krijg ik de vraag: wat eet jij? Eet jij dan nooit eens een gebakje, een snack of chips? Natuurlijk eet ik ook wel eens iets extra's zoals een lekker stukje appeltaart met slagroom, die extra's bewaar ik meestal voor het weekend of een bijzondere dag.
Door de week eet ik overwegend zo natuurlijk en gezond mogelijk. Als de basis goed is dan is het echt niet erg om een keer iets extra's te eten, het moet wel leuk blijven!

Om mijn eetpatroon in de gaten te houden hou ik af en toe een periode (een paar weken) een eetdagboek bij (ik gebruik hiervoor de Eetmeter van het Voedingscentrum). Op die manier weet ik of ik nog op de goede weg zit, voldoende varieer en niet 'stiekem' meer ben gaan eten dan ik nodig heb. Het maakt me ook weer even extra bewust van mijn eetgedrag.
Ik tel overigens géén calorieën, het gaat mij vooral om inzicht, calorieën zeggen mij niet zo veel...

Verder kies ik er voor om zo natuurlijk mogelijk te eten. Ik maak tijdens het koken geen gebruik van pakjes en zakjes. Ik eet heel veel groenten, zowel bij de lunch als de avondmaaltijd en weinig vlees. Hierbij let ik er wel op dat ik vlees vervang voor een goed alternatief zoals peulvruchten, een ei, vis en noten.
Elke dag eet ik heerlijk zelfgebakken brood en wissel af met bijvoorbeeld een mueslibol of roggebrood (maar er gaat niets boven vers zelfgebakken brood wat mij betreft!).
Ook kies ik niet voor light producten en koop ik zo weinig mogelijk producten met een lange
lijst van ingrediënten waarvan ik niet weet wat ze precies zijn.
Bij het bereiden van de warme maaltijd voeg ik nergens zout aan toe.
Ik drink geen alcohol of frisdrank.

Zo ziet mijn dagmenu er ongeveer uit:

Ontbijt
Ik maak elke ochtend een ontbijt van havermout en Brinta of Quinoa, met diepvriesfruit (bessen, frambozen enz...), kaneel, sesamzaad of amandelschaafsel en een appel.
Daarbij drink ik groene thee, en in het weekend ook nog een klein glas heerlijk vers geperst sinaasappelsap of een kleine smoothie.

Tussendoor
Bij de koffie eet ik een schaaltje magere yoghurt met 2-3 eetlepels zelfgemaakte muesli en als ik daar behoefte aan heb ook nog een zelfgebakken (volkoren) boterham met boter en appelstroop of pindakaas.

Lunch
Bij de lunch eet ik volkoren of meergranen boterhammen en/of knäckebröd (volkoren of sesam) met boter.
Als beleg kies ik vaak voor een gekookt ei of vis (zoals zalm, forel, sardines), kaas (30+), pindakaas, appelstroop of hüttenkäse.
Daarbij eet ik altijd iets van rauwkost zoals wortels, kerstomaatjes en komkommer.
Ik drink er groene thee bij.


Tussendoor
Koffie met daarbij afwisselend bijvoorbeeld een schaaltje yoghurt of kwark met fruit, gedroogde vijgen, een handje gemengde ongezouten noten, een rijstwafel met hüttenkäse.

Avondmaaltijd
De avondmaaltijd bestaat bij mij altijd uit veel groente, rauw én gekookt of geroerbakt. Met daarbij aardappelen, volkoren pasta of zilvervliesrijst.
Elke week staat er een gerecht met peulvruchten op tafel.
Twee à drie keer per week vlees, regelmatig vis, een gerecht met eieren, noten of een vleesvervanger.

Als afsluiting van elke maaltijd eet ik een rauwkostsalade van bijvoorbeeld witlof, komkommer, wortel en tomaat met pijnboompitten, sesamzaad, lijnzaad of walnoten.

Heb ik zin in een pizza dan maak ik die zelf met lekker veel verse groenten. En een maaltijd met friet (natuurlijk zelfgebakken in olie) bevat ook altijd veel (rauwe) groenten en een mager stuk vlees, vis of een ei.

Tussendoor
Twee of drie bekers thee en een lekker stuk fruit, zoals een mandarijn, kiwi, mango, meloen, banaan enz... En voor het weekend bak ik vaak iets lekkers zoals een volkoren kruidkoek (zonder toegevoegd suiker).

En hoe ziet jouw dagmenu er uit? Ik hoor het graag in een reactie hieronder...




Dagmenu van ongeveer 1700 kcal

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: dagmenugezond



Dit dagmenu bevat ongeveer 1700 kcal:


Ontbijt
Havermoutpap van 5-6 eetlepels havermout, 250 ml halfvolle melk, 175 gram diepvriesfruit en kaneel

Tussendoor
1 volkoren eierkoek met halvarine

Lunch
2 volkoren boterhammen met halvarine
1x appelstroop
1x 30+ kaas
1 tomaat
1 beker (karne)melk


Tussendoor
1 volkoren boterham met halvarine en pindakaas (dun besmeren!)

Avondmaaltijd
Maak een andijviestampot (rauwe andijvie, 5-6 aardappelen, melk, peper en nootmuskaat) met parika (stukjes paprika meekoken met de aardappelen) en gebakken champignons (na het stampen er door scheppen).
Een rundervink en maak eventueel een beetje jus van de vleesaanbaksels met water.
Eet er een rauwkostsalade bij van sla, tomaat, komkommer en wortel.


Tussendoor
Schaaltje yoghurt met fruit en 3 eetlepels muesli

Vond je dit een leuk bericht? Deel 'm met anderen!




Kruidkoek als gezond tussendoortje

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptkruidkoektussendoortjegezond



Dit heb je nodig:

  • 250 gram volkorenmeel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 100 gram dadels
  • 100 gram honing (vloeibaar)
  • geraspte sinaasappelschil
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 200 ml magere/ halfvolle melk
  • 100 gram rozijnen
  • 75 gram gehakte noten

Zo maak je het:

Snijd de dadels in stukjes en pureer ze met met een beetje water.
Meng 250 gram volkorenmeel, 1 zakje bakpoeder, 100 gram honing, de gepureerde dadels en de geraspte sinaasappelschil door elkaar. Voeg de kruiden toe en roer er 200 ml melk door. Schep daarna de rozijnen en noten er doorheen.

Doe het mengsel in een cakevorm met bakpapier. Bak de koek in ongeveer 45 minuten gaar.


Eet smakelijk!


Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




Bananenbrood

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptbananenbroodtussendoortjegezond



Dit heb je nodig:

  • 225 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 ml honing
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eieren
  • 75 ml olie
  • 3 geprakte bananen
  • 75 gram gehakte noten

Zo maak je het:
Hak de noten in een keukenmachine fijn en prak de bananen.
Doe alle ingrediënten bij elkaar.
Alles goed mengen en in een cakevorm doen.
Daarna ongeveer 60 minuten op 160 graden in de oven...en klaar!


Eet smakelijk!


Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




Lekker tussendoortje, mueslikoekjes

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptmueslikoekjestussendoortjegezond



Dit recept heb ik al eens eerder geplaatst. Dit is een variatie zonder toegevoegd kristal suiker. In plaats van de kristal suiker heb ik dadels fijn gemalen met een beetje water. De koekjes bevatten overigens wel suiker uit de dadels, krenten en honing...

Dit heb je nodig:

  • 225 gram havermout
  • 130 g gemengde noten
  • 100 g dadels
  • 130 g krenten
  • ½ theelepel zout
  • 1 theelepel kaneel
  • 75 g pindakaas
  • 85 g honing
  • 60 g boter

Zo maak je het:
Maal in een keukenmachine 130 g gemengde noten fijn.
Doe daarna de dadels in de keukenmachine en maal ze fijn met een beetje water.

Doe de dadels en noten in een kom en voeg de 225 g havermout, 130 g krenten (even wellen van te voren), ½ theelepel zout en 1 theelepel kaneel toe.

Meng 75 g pindakaas, 85 g honing en 60 g boter, verwarm dit even in de magnetron tot de boter smelt en meng dit vervolgens met de andere ingrediënten.

Bekleed een ondiepe ovenschaal met bakpapier en vet goed in. Verdeel het mengsel over de schaal en druk alles heel goed aan.

Bak ongeveer 30 minuten in de oven, op 180 graden. Laat daarna eerst een half uur buiten de oven afkoelen. Zet vervolgens nog minimaal een halfuur in de koelkast en snij de koek in blokjes.


Eet smakelijk!



Laat me weten hoe jij dit recept voor mueslikoekjes vond. Ik hoor het graag in een reactie hieronder!




Hoe maak je doelen die motiveren?

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Gedrag ·
Tags: inzichtmotivatiedoelenleefstijlgezondleven



Een gezonde leefstijl, afvallen, aankomen of op gewicht blijven; allemaal verschillende doelen die je kunt nastreven. Het stellen van een doel en de intensiteit waarmee dit wordt nagestreefd heeft invloed op je motivatie. Het doel moet wel haalbaar en uitdagend zijn.

Een doel dat meerdere behoeftes vervult motiveert beter
Om jezelf te motiveren is het nodig om te weten wat je belangrijk vindt. Ook is het van belang om doelen zo te kiezen dat ze meerdere wensen vervullen. Zo zal iemand meer gemotiveerd zijn om af te vallen wanneer het doel niet alleen gewicht verliezen is, maar ook bijvoorbeeld een betere conditie krijgen of verbetering van de gezondheid.

Heb vertrouwen
Het is belangrijk dat je vertrouwen hebt in het bereiken van je doel. Je vergroot de kans van slagen door een goed plan te maken en je daaraan te houden.

Wat verhoogt je motivatie?
Het bereiken van een doel. Als je een doel haalt, dan gebeurt er iets met je zelfvertrouwen. Je krijgt positieve bevestiging. Het werken aan een doel. Wanneer het doel goed gekozen is, ben je tijdens het werken aan het doel ook gemotiveerd.

Stel realistische doelen
Het is goed om duidelijke en concrete doelen te stellen. Zorg er voor dat de gestelde doelen realistisch en dus haalbaar zijn.

Maak je doel postief
Een goede doelstelling is concreet meetbaar, haalbaar, realistisch, maar ook positief geformuleerd, begrijpelijk, relevant en een uitdaging.

Als een doel niet reëel is, is er geen hoop.
Als het geen uitdaging vormt dan is er geen motivatie.

Meestal krijgen we datgene waarop we ons richten. Als we bang zijn voor mislukking, zijn we gericht op mislukken en krijgen we dat ook.Daarom is het belangrijk om een doel positief te richten.

Maak een plan
Wanneer je gestructureerd aan de slag gaat, is de kans veel groter dat je succes behaalt.

Schrijf je motivatie op in een schriftje, lees deze regelmatig door. Kies 2 of 3 doelen waar je mee aan de slag gaat. Kies niet méér doelen en maak de doelen niet te groot. Beter kleine doelen die je haalt, dan grote die alleen maar frustraties opleveren omdat het niet lukt.


Maak een lijstje met de voordelen
Maak een lijst met alle voordelen die het behalen van je doel opleveren. Kijk vooruit. Wat zal er voor jou veranderen als je je doel bereikt hebt? Wat zal er beter zijn, mentaal, fysiek, in de activiteiten die je doet? Hoe zie je jezelf dan?

Lees de voordelen regelmatig. Denk er verder over na en vul het eventueel aan. Het lijstje zal je helpen om je motivatie te versterken en positief te denken.


Hulp nodig? Ik help je graag verder.
Wil je meer informatie neem dan vrijblijvend contact met mij op.

Wat is jouw doel? Vertel het in een reactie hieronder.




Lunch als een prins

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Eten en drinken ·
Tags: lunchgezondeten



De lunch is een belangrijke maaltijd. Traditioneel gezien is de lunch, net als het ontbijt, een stevige maaltijd. Vroeger vaak een warme maaltijd, tegenwoordig eten we meestal brood tussen de middag.

Een gezonde broodlunch bevat iets uit elk vak van de Schijf van Vijf. Dan krijg je voldoende van alle voedingsstoffen binnen. Deze vakken kun je goed gebruiken om te variëren.


Een gezonde broodmaaltijd bestaat uit:

-
Volkorenbrood
- Halvarine/ roomboter
- Kaas (20+ of 30+)
- Magere vleeswaren zoals fricandeau, kipfilet, gebraden kalkoen, rosbief en ham.
- Ander beleg zoals appelstroop en vis (uit blik) zijn ook prima.
- Water, thee en/of een glas (halfvolle) melk


En vergeet ook niet:
- Groente zoals sla, plakjes komkommer of tomaat voor tussen de boterham.
- Ook fruit smaakt lekker op een boterham, zoals banaan of aardbeien.


Tips voor op het werk
Een lunchpakket zorgt er voor dat je van tevoren kunt plannen wat je wilt eten. Je komt minder in de verleiding in het bedrijfsrestaurant. Je verliest geen tijd door in de rij te moeten staan in de kantine en je kunt eventueel buiten de deur lunchen. Een meegebrachte lunch kun je natuurlijk ook aanvullen met een salade uit het bedrijfsrestaurant.

Een lunchpakket blijft smakelijk als de boterhammen niet te dik zijn, het hartige beleg niet te droog is, en zoet beleg niet in de boterham kan trekken (geen jam, wel hagelslag). Verpak verschillend beleg apart en neem het mee in een (plastic) doos.


Neem je geen lunchpakket mee, kies dan slim:
- Kies voor een heldere bouillon.
- Volkoren brood of een bruine pistolet met halvarine.
- Mager beleg; vlees, vis of kaas (30+ of 20+).
- Een schaaltje rauwkost.
- Thee (kruiden), melk of water.
Vergeet niet om iets mee te nemen voor tussendoor bijvoorbeeld een stuk fruit, rauwe groente, een boterham met beleg of yoghurt.

Gebruik de lunch (en ook de andere eetmomenten) zo veel mogelijk op een vast tijdstip. Het lichaam gaat wennen aan de regelmaat. De hongergevoelens buiten deze tijden zullen geleidelijk aan afnemen. Onregelmatige etenstijden leiden gemakkelijk tot snoepen.

Wil je weten of je een gezond eetpatroon hebt? Neem vrijblijvend contact met mij op.


Heb je iets gehad aan deze tips? Deel 'm met anderen...




Wat kan ik het beste tussendoor eten?

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Eten en drinken ·
Tags: tussendoortjegezondeten



We zijn tegenwoordig gewend om veel en vaak tussen de maaltijden door te eten. In de loop der jaren is het koekje vervangen door een grote koek, gebak of ander (energierijk) product.

Met drie goed samengestelde maaltijden per dag kunnen we alle benodigde voedingsstoffen ruim voldoende binnen krijgen. Een tussendoortje moet dus klein zijn. Het tussendoortje helemaal weglaten is niet verstandig. Tussen de maaltijden door iets eten voorkomt hongergevoel en verkleint de kans op snoepen. Eet niet meer dan 3 tot 4 keer iets tussendoor.


Gezonde tussendoortjes:

-
Vers fruit
- Een gezond belegde boterham
- Een schaaltje yoghurt met muesli of fruit
- Snackgroente zoals kerstomaten, stukjes komkommer en worteltjes
- Een rijstwafel of een eenvoudig volkorenbiscuitje
- Heldere soep of bouillon
- Een paar dadels, vijgen, abrikozen of rozijnen


Tip 1 Verminder het aantal tussendoortjes

Wanneer je gewend bent om vaak tussendoor iets te eten, kun je proberen dit terug te dringen. Neem bijv. één vast eetmoment minder.

Tip 2 Snoep verstandig

Door verstandig te snoepen beperk je de hoeveelheid calorieën in je voeding. Let dus op met verslavende dikmakers zoals chocolade en pinda’s!

Tip 3 Berg het voedsel op
Zet een afgemeten hoeveelheid in een schaaltje op tafel en ruim de koekjes/ snoeptrommel op. Zo kom je niet steeds in de verleiding om nog iets te nemen.

Het is niet alleen belangrijk wat je eet maar ook hoeveel je eet!


Kom je er niet alleen uit? Ik help je graag verder.
Neem nu vrijblijvend contact met mij op.

Wat is jouw tussendoor tip? Vertel het in een reactie hieronder.




© 2017 Vivolé

Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu